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正宗炸藕夹的糊怎么调,简单易学,一看就会_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-11-21 02:17   来源:未知   阅读:

藕夹也叫莲藕盒子,是一种特别美味的小吃,其色泽金黄,外焦里嫩,有藕的脆口,肉馅的浓香特别好吃,做法也很简单,所以深受人们喜爱。做藕夹的肉馅和挂浆的面糊都很关键,都可以决定藕夹的口感和口味。

下面我来说说这藕夹的糊要怎么调才更好吃。

正宗炸藕夹的糊怎么调:

面粉里打入一个鸡蛋,加了鸡蛋的面糊色泽更金黄,也会更香。

加少量的盐,盐不能太多,适量就好。

少量的五香粉,五香粉也不能太多,否则五香粉的浓香会盖过莲藕清香之味,43775横财富心水论坛

然后搅拌均匀。

加入少量的水进去,注意别加多了,按少量多次的方法来加水,边加边搅拌,尽量搅拌均匀至浓稠度适中的面糊。

搅拌好的面糊要能挂在莲藕上面,所以不能太稀,太稀了就挂不上。

如果面糊太稀了挂不了浆,就加面粉进去来调节面糊的浓稠度。