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中秋期间,这“水中仙”记得吃,口感粉糯微苦,寓意添丁又发财_

发布日期:2020-10-09 02:24   来源:未知   阅读:

中秋佳节期间,有特别多的传统美食大量上市,比如有柚子、栗子、芋头、菱角、石榴、莲藕、螃蟹、田螺等。记得小时候,这些美味食材都是在中秋佳节、在赏月的时候经常看到它们的身影。而有一种比较特别的蔬菜,它不是一年四季都可以见到的,只有在秋天直到冬天才能看到它的身影,它就是慈姑了,各地叫法可能不大一样,也有叫茨菇、藉姑、槎牙、白地栗等。

这慈姑,其实我对它的印象比较深刻,那就就母亲会经常用它来炒腊肉或者粉丝,又或者用来炖汤,小时候根本不懂欣赏,因为它有一点苦味,小孩子自然是不喜欢的,但是现在长大了,却觉得慈姑其实跟苦瓜一样,六肖中特,能欣赏它的人,一定是发自内心喜欢慈姑的苦味。

慈姑的苦,是轻微的,容易被接受,如果不是长大了,知道了慈姑的营养价值其实是挺高的,我也不会逐渐去接受慈姑。现代科学也证明了,慈姑是一种具有极高的食用价值的,其中含有淀粉比较丰富,还有蛋白质、脂肪、维生素B、维他命C等营养成分。